会場（Linden Hall East 2階）
西岡水源池通りビール
札幌大学のある豊平区西岡地区の西岡商工振興会などがつくる「西岡地ビールプロジェクト」が地元産ホップを使って開発を進めてきた、西岡地ビールを懇親会でご提供致します。
西岡地区にはかつてサッポロビールのホップ園があり、現在も小規模ながら栽培が行われています。西岡水源池の清らかな「水」のイメージから地元有志が地ビール開発を発案し、昨年５月にプロジェクトを始動。勉強会を重ね、地ビールの原料や製法などを検討し、醸造を委託する澄川麦酒で仕込み作業を見学するなど準備を進めてきました。 原料には一部、地元産ホップを使用しています。（2024/01/26 (金) 北海道新聞朝刊地方【抜粋・一部修正】）
